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Kupi Khop: Kaffe aus Indonesien

by Joe Manga
Foto: Si Gam/Wikimedia Commons

Kupi Khop ist eine einzigartige Kaffeesorte, die in einem umgedrehten Glas auf einem Glasteller serviert und mit einem Strohhalm getrunken wird. Aus offensichtlichen Gründen ist er auch als indonesischer umgedrehter Kaffee bekannt.
Foto: Si Gam/Wikimedia Commons
Wenn Sie sich jemals an der Westküste von Aceh in Indonesien aufhalten, sollten Sie unbedingt einen Kupi Khop Kaffee genießen. Allein die einzigartige Serviermethode ist einen Versuch wert, denn selbst wenn Sie keinen Kaffee mögen, können Sie ihn zumindest auf Instagram oder in anderen sozialen Netzwerken teilen. Kupi Khop besteht aus grob gemahlenem Robusta-Kaffee, der in einem Glas aufgebrüht wird, das dann auf einer Glasuntertasse auf den Kopf gestellt wird. Mit einem Plastikstrohhalm wird der Kaffee dann nach und nach aus dem Glas gezogen, ohne dass er unkontrolliert verschüttet wird.

Wie genießt man also einen auf den Kopf gestellten Kaffee? Wenn man das Glas von der Untertasse hebt, würde der Kaffee nur verschüttet werden und eine große Sauerei verursachen. Hier kommt der Strohhalm ins Spiel. Normalerweise wird er unter den Rand des umgedrehten Glases geschoben, wenn das Getränk an den Tisch gebracht wird, aber die Einheimischen haben gelernt, ihn selbst unter das Glas zu schieben, ohne das Glas von der Untertasse zu heben.