fbpx
/

Fleisch auf der Speisekarte, nicht auf der Tagesordnung der COP27-Klimakonferenz

3 mins read
Fleisch auf der Speisekarte, nicht auf der Tagesordnung der COP27-Klimakonferenz

SHARM EL-SHEIKH, Ägypten, 15. November (Reuters) – An jedem Morgen auf der COP27-Klimakonferenz können Sie einen Spießrutenlauf von Anti-Fleisch-Demonstranten erwarten, die Schweine- und Kuhkostüme tragen, Transparente hochhalten, auf denen der CO2-Fußabdruck von Vieh angeprangert wird, und Slogans singen wie „Lass uns vegan sein, lass uns frei sein.“

Aktivistengruppen und Unternehmens-Startups sind zum zweiwöchigen Klimagipfel in Ägypten gekommen, um dort Druck auf die Hunderte von globalen politischen Entscheidungsträgern auszuüben, wegen der weltweiten Liebesaffäre mit Fleisch und seiner Rolle bei der Erwärmung.

Ihre Forderungen reichen von der Senkung des Fleischkonsums bis hin zu scheinbar ausgefallenen Maßnahmen wie der Umstellung auf zellbasiertes Fleisch, das in Stahlbehältern angebaut wird, wodurch die Notwendigkeit von Futterpflanzen, Ranchland und Schlachthöfen entfallen könnte.

Kühe, Schafe, Schweine und andere Nutztiere sind laut einem Peer-Review für etwa 20 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich Bewertung unter der Leitung von Forschern der University of Illinois und letztes Jahr veröffentlicht.

Und Forscher befürchten, dass die Auswirkungen größer sein könnten, nachdem jüngste Versuche, die Emissionen auf einzelnen US-Farmen zu messen – indem sie beispielsweise ein Flugzeug zur Methanerkennung über sie hinwegflogen – gezeigt haben, dass sie viel mehr als geschätzt ausstoßen.

„Wir scheinen völlig daneben zu liegen. Praktisch jedes Mal, wenn diese … Messungen durchgeführt werden, stimmen sie nicht mit (offiziellen Daten) überein“, sagte Matthew Hayek, ein Forscher an der New York University.

Unterhändler aus fast 200 Ländern führen auf der COP27 Gespräche, die sich auf das Problem konzentrieren zum ersten Mal in der fast drei Jahrzehnte langen Geschichte des UN-Gipfels.

Aber die Kürzung der Fleisch- und Milchproduktion steht noch nicht auf der Tagesordnung der Regierungen – viele von ihnen geben Viehzüchtern Subventionen in Milliardenhöhe. Stattdessen treiben sie Strategien voran, um die Emissionen zu reduzieren, indem sie Futtermittelzusätze verwenden, die die Tiere weniger gasen lassen, und Technologien, die das Methan aufsaugen, das von Misthaufen strömt.

Aktivisten kaufen es nicht.

„Dies kann niemals der Weg zu Netto-Null sein“, sagte Max Weiss, ein Aktivist bei Plant Based Treaty, einer globalen Aktivistengruppe, die sich für eine fleischfreie Ernährung einsetzt.

„Wir müssen weg von der Tierproduktion.“

Klimawissenschaftler sind auch skeptisch, ob die von der Industrie bevorzugten Maßnahmen weit genug gehen werden.

Andy Reisinger, ein Spezialist für landwirtschaftliche Emissionen und stellvertretender Vorsitzender des IPCC-Klimagremiums der Vereinten Nationen, sagte, Futtermittelzusätze könnten die Emissionen verschlechtern, indem sie die intensive Landwirtschaft fördern.

„Dies würde zu einer intensiveren Tierproduktion führen, die größere Landflächen für die Produktion des Tierfutters erfordern würde, was Druck auf Waldflächen ausübt“, sagte Reisinger gegenüber Reuters.

EIN Bericht Die am Dienstag von der Changing Markets Foundation, einer Interessenvertretung für Nachhaltigkeit, veröffentlichten Daten zeigten, dass die kombinierten Emissionen von 15 der weltweit führenden Fleisch- und Milchunternehmen die Deutschlands überstiegen.

DAS ANDERE WEISSE FLEISCH

Anti-Fleisch-Aktivisten haben auf dem COP27-Gipfel gegen Lebensmittelkioske protestiert, weil sie Burger und Hühnchen verkauft haben – Lebensmittel, von denen sie sagen, dass sie nicht auf eine Klimakonferenz gehören.

„Wenn man die Konferenz betritt, hat man den Geruch von gegrilltem Tierfleisch in der Nase. Das ist für mich dystopisch“, sagte Weiss.

Aber nicht jeder stört den Geruch von Grill. Aus diesem Grund wollen mehrere auf dem Gipfel vertretene Unternehmen eine neue Technologie kommerzialisieren, um echtes Fleisch in Stahlbottichen durch mikrobielle Fermentation zu züchten.

Ihr Ziel ist es, Steaks, Hähnchenbrust und Schweinefleisch ohne die Nachteile der traditionellen Tierhaltung anbieten zu können.

„Wir glauben, dass die Leute Fleisch essen wollen“, sagte Josh Tetrick, der CEO von GOOD Meat, der das zellbasierte Hähnchen seines Unternehmens während einer Veranstaltung am Rande der COP27 servierte.

„Wir versuchen nur, einen klimafreundlicheren Weg zu finden, ihnen das zu geben, was sie wollen.“

Tetricks Unternehmen verkauft bereits kleine Mengen „kultiviertes Hähnchen“ an Restaurants in Singapur und investiert in Produktionskapazitäten in den Vereinigten Staaten, um darauf zu wetten, dass die Regulierungsbehörden den Verkauf dort genehmigen werden.

Während Geschmack und Textur fast identisch mit Hühnchen sind, sind die finanziellen Kosten etwa 10-mal höher. „Das müssen wir beheben“, sagte Tetrick.

Helena Wright, Policy Director bei der FAIRR Initiative, einem Investorennetzwerk, das sich auf nachhaltige Landwirtschaft konzentriert, sagte, sie sei durch den Fokus auf Lebensmittel auf der COP27 ermutigt worden.

„Das Gespräch hat begonnen. Und unabhängig davon, ob die Regierungen handeln, der Markt verändert sich bereits“, sagte sie.

Berichterstattung von Richard Valdmanis und Tim Cocks; Redaktion von Frank Jack Daniel

Unsere Standards: Die Treuhandgrundsätze von Thomson Reuters.

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.